Japanischer Grüntee

Japanischer Grüntee Nach China hat Japan die zweitälteste der Kultur der Welt.  Nur rund 3% der Teernten kommen in den Export, daher sind japanische Grüntteequalitäten rar und teuer. Um die Kunst der Teeherstellung in einer der traditionellen Teeschulen zu erlangen, dauert es rund 5 Jahre. Es werden einfache wie auch Spitzentees in ganz Japan produziert. Die Lehre des Zen spielt in Japan eine große Rolle. Alle Tees werden lückenlos kontrolliert bevor diese in den Handel gelangen. Präfekturen wie Shizuoka, Kyoto oder Shimoyama liegen weit ab von Fukushima. 
Bildquelle: Marco Verch
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Japan Sencha rückstandskontrolliert

Rückstandsanalysierter Japan Sencha Tee

Flaches, unregelmäßiges Blatt, helle Tasse mit herbem, leicht bitteren Geschmack. Diese Note ist typisch für den Sencha aus Japan.

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Japan Gabalong Tee rückstandsanalysiert

Die heiß begehrte Frühlingsernte Anfang Mai. Der Tee wächst in der Nähe des gleichnamigen Vulkans, der dem Tee seinen Charakter gab. Sehr elegantes, delikates, zartes, grün leuchtendes Blatt. Kräftige frische hellgrüne Tasse. Jugendliches, frisch-fruchtiges Aroma und zart duftendes Grün.

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Japan Matcha Pulver Tee

Matcha ist der Tee, der zur Teezeremonie verwendet wird. Er wird hergestellt durch das Mahlen getrockneter, feiner Teeblätter zu einem puderähnlichen Pulver. Absolute Spitzen-Qualität mit mikrofeiner, temperatursensibler Mahlung, die geschmacklich eine Besonderheit ist. Dieser wird auf speziellen, beschatteten Feldern geerntet und auf einem Granit-Mühlstein zu Pulver gemahlen.
 

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Japan Gyokuro Tee rückstandsanalysiert

Ein ausgewählter Gyokuro Tee. Elegant-grünes Blatt in feiner Nadelform. Smaragdgrün leuchtende Tassenfarbe. Zartes, lieblich-fruchtiges, verführerisches Aroma mit einem Hauch von Nashi-Birne im Abgang. Leicht, frisch, mild - die angenehme Süße erfreut Zunge und Gaumen noch lange Zeit nach dem Genuss dieses Gyokuro Tees.

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