Pasta - Nudeln

Pasta - Nudeln

Pastavariationen aus frischen, ausgezeichneten Zutaten und außergewöhnlichen Geschmack, zum großen Teil traditionell handgefertigt, erwarten Sie hier! Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen.

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Pasta Cicatelli Natur Tradizionali

Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer Form. Die Cicatelli Pasta tradizionali wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein.

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Pasta Fusilli Girati Tradizionali

Anders als übliche Fusilli sind diese San Vicario Fusilli girati keine Spiralennudeln. Ursprünglich hat man früher zur Herstellung dieser apulischen Nudeln kleine Nudelfladen um eine Stricknadel gedreht ( = ital. girati). Durch das Herausziehen der Stricknadel entstand sodann ein Hohlraum, der die Sauce gut aufnimmt.

 

 

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Pasta Orecchietti Tradizionale

Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer apulischer Form der Orecchiette (Öhrchennudel). Die Pasta wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten.

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Spaghetti di Semola mit Peperoncino

Die Spaghetti peperoncini sind durch die Zugabe von Chilipulver eine echte Spezialität für Liebhaber scharfer Pasta. Natürlich natürlich! Die Pasta tradizionale wird in einem kleinen Pastificio in Nordapulien sehr handwerklich hergestellt und vor allen Dingen sehr lange getrocknet.

 

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Spaghetti di Semola mit Pesto

Handwerkliche Pasta mit Pesto und viel Liebe zur Tradition aus natürlichen Zutaten ohne Zugabe von Aromen hergestellt. Für den schnellen Genuß brauchen Sie die Pasta nur kurz kochen, und nach belieben mit ein paar Stücken Cocktailtomaten, frischem Basilikum, Pinienkernen oder Parmesankäse und gutem Extra Vergine Olivenöl verfeinern. .

 

 

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Spaghetti Semola (durch Bronzeformen gezogen)

Die San Vicario Spaghetti semola sind aus hochwertigem Hartweizengrieß in der Bronzeform hergestellt. Sie trocknen bei rund 45 °C für 48 Stunden. Das macht ihren einzigartigen Geschmack aus. Durch ihre rauhe Oberfläche (Bronzeform) haftet die Sauce wunderbar an, ein wirklicher Genuss!.

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Zitrone-Pfeffer Papardelline - Hergestellt in der Toskana

Unsere frisch-limonige Pappardelline aus der Toskana, mit Zitrone und schwarzem Pfeffer sind z.B. besonders lecker zu Fischgerichten. Kreieren Sie mit unseren Sugo`s und einer Kräutermischung ihrer Wahl, schnell und einfach ihre individuelle Sauce zu Pastagerichten.

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Steinpilz Tagliatelle - Hergestellt in der Toskana

Frisch gepflückte Steinpilze höchster Qualität veredeln diese Tagliatelle und machen Sie zu einem wahren Hochgenuss. Kreieren Sie mit unseren Sugo`s und einer Kräutermischung ihrer Wahl, schnell und einfach ihre individuelle Sauce zu Pastagerichten. 

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Herznudeln - Hergestellt in der Toskana
Herz-Nudeln aus Hartweizengrieß in Herzform verfeinert mit Weizenkeimen und Tomaten. Sie begnügen sich nicht mit einer Nebenrolle unter Sauce Bolognese auf einem romantisch gedeckten Tisch sondern spielen auch gern die Hauptrolle, angemacht mit etwas Öl, Knoblauch, frischen Kirschtomaten und Olivenöl.
 
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Chilli Linguine - Hergestellt in der Toskana
Diese leicht scharfen Linguini verführen mit dem Geschmack von rotem Chili. Diese Pasta passt besonders gut zu roten Saucen, ganz gleich ob aus fruchtigen Tomaten und Basilikum oder mit saftigem Fleisch à la Bolognese.
 
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Oliven Fettuccine - Hergestellt in der Toskana
Dünn, breit und gerollt: Leckere Fettuccine, verzaubert mit dem Geschmack frischer Oliven. Sie schmecken in mediterranen Nudelpfannen und zu kräftigen Pasta-Saucen.
 
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Basilikum-Knoblauch Linguine - Hergestellt in der Toskana
Diese feinen Linguine mit Knoblauch und Basilikum sind ein Hochgenuss. Die Gourmetpasta ist ein Garant für ein perfekt mediterranes Menü in den eigenen vier Wänden.
 
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Trüffel Tagliolini - Hergestellt in der Toskana
Die feinen Bandnudeln verströmen den Duft von erlesenem Trüffel und betören den Gaumen. Mit den Tagliolini lässt sich im Handumdrehen ein Festmahl zubereiten. Geschwenkt in feiner Butter und mit edlem Käse sind sie ein Hochgenuss.
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