Portwein & Sherry

Unser Sherry de Jerez, der Cream Tradicion V.O.S. ist ca. 23 Jahre alt, und der neue und auch erste Cream Sherry aus dem Hause der Bodegas Tradicion. Er erlebte seine Premiere auf der Messe in Limburg (Ende April 2013). Dieser Cream Sherry ist in vielerlei Hinsicht außergewöhnlich. Für Deutschland wurden einmalig & exklusiv 2.000 Flaschen abgefüllt. Jede einzelne Flasche ist nummeriert. Außer Fortnum & Mason in England (0,375l Flasche) ist dieser Cream Sherry in keinem anderen Land dieser Welt erhältlich (nicht einmal in Spanien!). Dieser Cream besteht ausschließlich aus 70 % Oloroso (ca. 45 Jahre alt) & einem jungen Pedro Ximénez aus

Pedro Ximénez heißt die Traube, die für die Herstellung des gleichnamigen Sherrys verwendet wird. Aufgrund ihrer Eigenschaften und ihrer besonderen Verarbeitung bei der Lese, erhalten wir einen sehr süßen, zähflüssigen und dunklen Sherry. Mit einem Durchschnittsalter von 22 Jahren ist der Pedro Ximénez (PX) unser jüngster Sherry, mit einer üppigen Süße, die aufgrund der Säurestru