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Weisser Tee / Oolong

Weisser Tee / Oolong

Oolong Tee`s liegen geschmacklich zwischen Grün und Schwarzem Tee und stammen überwiegend aus China und die berühmtesten aus Taiwan (Formosa). Den Teeliebhaber erwartet ein aparter, feiner pfirsichartiger bis leicht nussiger Geschmack der außerdem sehr bekömmlich ist und bestens als Nachmittagstee geeignet ist. 

Oolong besteht immer aus ganzen Teeblättern, die unter direktem Sonnenlicht welken, in Bambuskörbe geschüttelt werden, und dann ausgebreitet werden zum trocknen bis die Blätter leicht gelb werden. Da das Blatt an der Luft oxidiert nimmt es nun eine rötliche Farbe an, nach einiger Zeit wird die Oxidation durch Erhitzen gestoppt - darum nennt man diese Tees`s auch anfermentiert oder halbfermentiert.

Die feine Eigensüße des Tee`s lässt das süßen mit Zucker nicht missen.

Weiße Tee`s zeigen ein  frisch-duftiges und blumig-leichtes Geschmackserlebnis und passen perfekt in jede Jahreszeit. Er verdankt seinen Namen dem silbrig-weissen Flaum um den Knospen und wirkt je nach Zubereitung anregend oder beruhigend mit abwehrstärkenden Inhaltsstoffen.

 


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