Pflaumen und Gewürze Chutney

 

Unser Pflaumen & Gewürze Chutney ist eine köstliche Würzmarmelade, die aus sonnengereiften Pflaumen, zarten Korinthen und wärmenden Gewürzen wie Zimt und Muskat hergestellt wird. Diese Kombination verleiht dem Chutney einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Würze. Es ist perfekt für kalte Jahreszeiten und ein echter Geheimtipp zu Wild- und Rindfleischgerichten. Darüber hinaus entfaltet es seine traumhafte Aromenvielfalt auch auf kräftigem Käse oder als Grundlage für würzige Salatdressings.

Unser Pflaumen & Gewürze Chutney zeichnet sich durch einen hohen Anteil von 80% frischen Pflaumen aus, was ihm eine unglaublich intensive und einzigartige Geschmacksnote verleiht. Wir verwenden keinerlei Zusatzstoffe, Geliermittel oder künstliche Stoffe - nichts, was den reinen und natürlichen Geschmack beeinträchtigen würde. Das Chutney wird langsam mit Zimt, Muskat und Balsamico eingekocht, um die Aromen perfekt zu entfalten. Entdecken Sie die Vielseitigkeit unseres Pflaumen & Gewürze Chutneys und lassen Sie sich von seinem unverwechselbaren Geschmack begeistern.

Die süß-saure Zubereitung von Früchten zusammen mit Gewürzen ist jedoch sehr ähnlich mit Geschmacksrichtungen, die uns auch aus der Antike bekannt sind. Um Früchte länger haltbar zu machen hat man sich in der Antike mit verschiedenen Gewürzen und Essig beholfen, diese Zubereitung wurde gerne mit Fleisch gegessen. So sind Kombinationen bekannt wie z.B. Rind mit Quitten, Lamm mit frischen Pflaumen oder Trauben sowie Truthahn mit Aprikosen. Unsere Vorfahren waren sich also damals schon bewusst, dass die feine Säure der Früchte sehr gut zum Fleisch zusammenpasst. Diese antike Kombination aus süßen, frischen Früchten zusammen mit Gewürzen, haben wir aufgegriffen und in unserem Sortiment als „Mittelmeer Chutneys“ eingeführt.

(Der Name „Chutney“ ist inzwischen bekannt, „Zubereitung“ wäre zu flach und sehr weiträumig) Die zu verarbeitenden Früchten stammen aus Regionen Griechenlands, die für Ihre Obstsorten berühmt und teilweise geografisch geschützt sind. Die sonnenverwöhnte Früchte werden reif geerntet, ihre vollen Aromen und Süße bleiben durch das langsame Einkochen innerhalb drei Tage nach der Ernte erhalten.

Es sind Saison-Chutneys, da die verschiedenen Früchte nur zu entsprechenden Zeiten zur Verfügung stehen und in kürzester Zeit verarbeitet werden müssen. Der Fruchtanteil beträgt 80g auf 100g Endprodukt, das ist einer der höchsten auf dem Markt!

Unsere Chutneys werden ohne Konservierungsstoffe, ohne Pektine/Geliermittel, Stabilisatoren, Farbstoffe, künstliche Aromen, oder chemische Zusatzstoffe hergestellt und sind für eine vegane Ernährung geeignet.
 

Verkehrsbezeichnung: Würzmarmelade
Herkunftsland: Griechenland
Geschmack: Süß, Sauer, Würzig
Inhalt: 180 g
Hinweis: Nach dem Öffen kühl aufbewahren, und innerhalb 15 Tagen verbrauchen.
Vegan