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Pu Erh-Tee

Pu Erh-Tee

Die Teesträucher Quingmao liefern die Blätter für den erdigen Klassiker. Durch den besonderen Reifevorgang erhält der Tee eine rote Farbe. Gemäß der chinesischen Medizin soll der Tee das Ying und Yang des Menschen in Einklang bringen und beim Abnehmen unterstützen.
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Grüner Malabar-Bergpfeffer

Grüner Malabar-Bergpfeffer

Grüner Pfeffer ist milder als Weißer und Schwarzer Pfeffer. Sie werden sehr früh geerntet und sind daher noch unreif und werden grüne Pfefferbeeren genannt, Erst nach dem Kochen, Einlegen und Trocknen werden sie als Grüner Pfeffer bezeichnet.
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Fermentierter Kampot Pfeffer, Gourmetpfeffer aus Kambodscha

Fermentierter Kampot Pfeffer, Gourmetpfeffer aus Kambodscha

Fermentierter Kampot-Pfeffer stammt aus der renommierten Kampot-Region in Kambodscha und wird durch einen natürlichen Fermentationsprozess mit Meersalz veredelt. Dieser Pfeffer vereint eine angenehme Schärfe mit komplexen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zitrusfrüchten und Muskat, und bietet eine weiche, fast cremige Textur.
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