Die kleinen Kandisstücke mit leichtem Karamellgeschmack sind gut löslich und daher vielseitig einsetzbar. Beim Backen von Honigkuchen, Lebkuchen oder Printen geben sie dem Teig zum Beispiel eine zarte Karalmellnote. Auch zum Süßen traditionellen Tee- und Kaffeespezialitäten wie Mokka wird Grümmel Kandis braun gern verwendet.