Pasta Orecchietti Tradizionale
Art.Nr.: 4260000810467
Unsere San Vicario Orecchiette tradizionali al Bronzo Pasta wird nach handwerklicher Tradition, in einer kleinen, traditionell arbeitenden Pastifico, in der klassischen, apulischen Form der Orecchiette (Öhrchennudel) hergestellt. Die Teigzubereitung erfolgt mit dem Knethaken, eine Maschine übernimmt das Formen der Teigröllchen, die dann von Schablonen in ihre entsprechende Form gebracht werden. Bei rund 40°C werden die Nudeln über 16 Stunden getrocknet. Die Pasta ist also nur geformt, und unsere Pasta wird nur schonend langsam getrocknet. Das schmecken Sie! Beste Hartweizensorten und Quellwasser sind die einzigen Zutaten, die verwendet werden. Durch die Verwendung hochwertiger Rohwaren entsteht ein Pasta mit eigenem Geschmack, das besonders gut mit Brokkoli oder Cime di Rapa harmoniert.
Genießen Sie den authentischen Geschmack und die handwerkliche Qualität unserer San Vicario Orecchiette tradizionali aus bestem Hartweizengries mit viel Klebereiweiß nach alter handwerklicher Qualität hergestellt, aus der Bronzeform.
Verwendungstipps:
Die San Vicario Orecchiette Pasta tradizionali sind eine echte Delikatesse unter den Pastaprodukten.
Wir empfehlen für die Orecchiette-Pasta ein typisches Rezept aus Apulien:
Falls zu bekommen, kaufen Sie Cime di Rapa ein. Das ist ein wilder Kohl mit langen Stielen und kleinen Brokkoliröschen in den Stielspreiten.
Alternativ können Sie auch Brokkoli oder Blumenkohl verwenden.
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und geben Sie es - nachdem die Orecchiette schon 2 Minuten im Salzwasser kochen - einfach zu der Pasta.
Nach 8 - 10 Minuten abgießen, jetzt pur San Vicario Olivenöl Colle del Maso darüber geben, abschmecken und - wer es etwas schärfer mag - ein wenig Peperoncini dazu legen.
Wenn Sie die Nudel al dente wünschen, kochen Sie am besten 6 bis 7 Minuten.
Verkehrsbezeichnung: Pasta aus Hartweizengrieß
Herkunftsland: Italien - Apulien
Geschmack: "wie bei Mama"
Besonderheit: die Pasta wird mit einer Bronzeform nur geformt, nicht gepresst; es wirken keine hohen Temperaturen auf den Teig ein; aromatische Pastanote
Hinweis: Alle Zutaten bis auf Wasser, Meersalz, Zitronensäure, Backpulver und Fruchtpektin stammen aus natürlichem Anbau
Inhalt: 250g
VEGAN
[TAB:Nährwerttabelle / Zutaten]
Nährwerte: Angaben pro 100g
Energiegehalt: 1500.0 kJ/354.0 kcal
Fett: 1.3 g
gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 73,4 g
Zucker: 2 g
Eiweiss: 11,2 g
Salz: 0,01 g
Zutaten: (Allergene = Großbuchstaben)
HARTWEIZENGRIEß, GLUTEN, Wasser, EIFREI, LAKTOSEFREI
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG - D - 61348 Bad Homburg - sanvicario.com
Preis:
4,99 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
19,96 EUR pro kg
