Sherry Cream Tradicion V.O.S. 0,75l

Sherry

Unser Sherry de Jerez, der Cream Tradicion V.O.S. ist ca. 23 Jahre alt, und der neue und auch erste Cream Sherry aus dem Hause der Bodegas Tradicion. Er erlebte seine Premiere auf der Messe in Limburg (Ende April 2013). Dieser Cream Sherry ist in vielerlei Hinsicht außergewöhnlich. Für Deutschland wurden einmalig & exklusiv 2.000 Flaschen abgefüllt. Jede einzelne Flasche ist nummeriert. Außer Fortnum & Mason in England (0,375l Flasche) ist dieser Cream Sherry in keinem anderen Land dieser Welt erhältlich (nicht einmal in Spanien!). Dieser Cream besteht ausschließlich aus 70 % Oloroso (ca. 45 Jahre alt) & einem jungen Pedro Ximénez aus dem Hause der Bodegas Tradicion. Außerdem ist dieser Cream Sherry vermutlich der erste seiner Art, der eine Alterszertifizierung V.O.S. vom Consejo Regulador in Jerez bekommen hat. V.O.S. bedeutet „vinum optimum signatum“ oder vereinfacht „very old sherry“. Diese gesetzlich geschützte Klassifizierung des amtlichen Kontrollrates (Consejo Regulador) garantiert nicht nur ein nachgewiesenes Mindestalter von mehr als 20 Jahren, sondern auch den Ursprung und die hervorragende Qualität des Sherrys.

Seine ungeheuere vielschichtige Aromen- und Geschmacks- Vielfalt macht diesen Cream zu etwas ganz Besonderem. Ein Genuss der einen jedes mal aufs neue fasziniert!
 
Degustations – Notizen & Produktdetails:
 
Optik:
Dunkle Amberfarben
Nase:
Köstliche Noten von Trockenfrüchten, Rosinen, Feigen & Pflaumen wechseln intensiv mit Orangen-, Zitrus- & Zimt -Aromen .
Geschmack:
Extrem vielschichtig! Diese ungeheuere Aromen- und Geschmacks –Vielfalt fasziniert bei jedem Schluck aufs Neue. Trockenfrüchte, Rosinen, Feigen, Pflaumen, Orangen, Zitrus, Zimt, etc… Sein Nachklang ist äußerst angenehm und verlangt definitiv nach mehr.
Temperatur:
Unsere Empfehlung: kalt mit 8 – 10ºC.
Lagerung:
Ungeöffnet lässt sich dieser Sherry sehr lange lagern und kann sogar noch an Qualität zulegen. Einmal geöffnet, kann die Flasche bis zu 12 Monate aufbewahrt werden. Aufrecht und lichtgeschützt bei ca. 18ºC lagern.
Flaschen:
Einmalig 2.000 Flaschen exklusiv nur für Deutschland, einzeln nummeriert.
Mischung:
70% Oloroso (ca. 45 Jahre alt) & 30% Pedro Jimenez
Alkohol:
18,5 vol. %
Inhalt:
Klassifizierung:
 0,75l
V.O.S. – very old sherry / vermutlich der Erste seiner Art…
 
Hintergrundwissen zur Bodegas Tradicion:
Die Bodegas Tradición wurde 1998 mit dem Ziel gegründet, die alten und traditionellen Arbeitsabläufe der Sherry Herstellung wiederzubeleben. Nachdem die Gebäude aus dem 19. Jahrhundert im historischen Stadtteil von Jerez gekauft und restauriert wurden, suchte man nach den besten und ältesten Weinen in der Sherry Region. Anschließend wurden die über 1.000 Fässer aus amerikanischer Eiche mit nur 4 Sherry-Typen befüllt und lagern heute in der Bodega: Amontillado, Oloroso, Palo Cortado und Pedro Ximénez. Außerdem lagern dort zwei Brandys der Kategorie Solera Gran Reserva (SGR): Brandy Gold und Brandy Platinum.
Doch die Bodegas Tradición ist nicht nur wegen Ihrer herausragenden Sherrys und Brandys einzigartig: Sie vereint unter einem Dach in prachtvoller Weise Sherryproduktion und Kunstgalerie der Superlative: Besuchen Sie die Bodegs Tradición in Jerez und machen Sie einen Rundgang in der Bodegas selbst mit einem guten Tropfen Sherry oder Brandy. Genießen Sie dabei Kunst und Wein der Extraklasse beim Betrachten der originalen Meisterwerke von Goya, El Greco und Picasso!
Das Bestreben von Bodegas Tradición ist es, diesen außergewöhnlichen und sehr alten Sherrys wieder ihren gebührenden Platz unter den großen Weinen dieser Welt, den sie ohne Zweifel verdienen, zurückzugeben. Bodegas Tradición ist der einzige Weinkeller im geschützten Herkunfts- und Anbaugebiet DO (Denominaciones De Origen) von Jerez, der sich ausschließlich der Herstellung der ältesten Weine, bzw. Sherrys verschrieben hat. Diese werden vom amtlichen Kontrollrat, dem Consejo Regulador, klassifiziert und zertifiziert. Diese gesetzlich geschützten Zertifizierungen garantieren nicht nur das Mindestalter sondern auch den Ursprung und die hervorragende Qualität der Sherrys und Brandys. Alle Sherrys und Brandys der Bodegas Tradición werden vor der Flaschenabfüllung leicht gefiltert, jedoch nicht kältegefiltert, damit keinesfalls die natürlichen Aromen und Eigenschaften verloren gehen. Deshalb kann es vorkommen, dass kleine Partikel die Sherrys und Brandys leicht trüben, wenn sie kalt serviert werden. Dies bedeutet definitiv keinen Qualitätsverlust, ganz im Gegenteil… In der Bodegas Tradición ist in bester alter Tradition alles noch reine Handarbeit. Die Flaschen werden noch von Hand abgefüllt, gelabelt, nummeriert und anschließend wachsversiegelt… wie gesagt, alles per Hand!

Hinweis: Vor Sonneneinstrahlung und Hitze schützen, sollte lichtgeschütz aufbewahrt werden.
Da dieses Produkt Alkohol enthält, erfolgt Verkauf und Lieferung ausschließlich an Volljährige.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:   Delicado - Weinhandel & Feinkost – Inhaberin: Kerstin Schug - Postgasse 2. - 92637 Weiden - www.delicado-weinhandel.de

Preis:

95,00 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

126,67 EUR pro Flasche

Sherry Cream Tradicion V.O.S. 0,75l